کیفیر پر خوراک - یا سستے اور صحت کے فوائد کے ساتھ وزن کم کرنے کا طریقہ

کیفیر زیادہ تر غذا کا حصہ ہے۔یہ ایک تسلی بخش اور گیسٹرک مشروب ہے جو غذائیت کی کمی کو بحال کرنے کے قابل ہے جو سخت غذائی پابندیوں کے ساتھ ہو سکتی ہے۔کیفیر کی خوراک دیگر چیزوں کے ساتھ اچھی ہے، کیونکہ یہ آنتوں کے عام مائکرو بایوم کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہے - فائدہ مند بیکٹیریا جو معدے میں رہتے ہیں اور کھانے کے عمل انہضام اور انضمام میں سرگرم عمل ہیں۔

مونو اور مخلوط غذا میں، کیفیر ایک آسانی سے ہضم ہونے والی اور غذائیت سے بھرپور کھانے کی مصنوعات کے طور پر ہر جگہ فخر کرتا ہے۔

کیفیر کے فوائد

کیفیر کے فوائد روس کی اپنی پیداوار سے پہلے ہی معلوم تھے۔قفقاز کے طبی دوروں میں معدنی پانی کے علاج کے علاوہ مقامی مصنوعات کا کھانا بھی شامل ہے۔اس وقت کے ڈاکٹروں نے مشروبات کے ناقابل تردید صحت سے متعلق فوائد کا ذکر کیا، کیفیر تقریبا تمام بیماریوں کے لئے ایک علاج سمجھا جاتا تھا. یقینا، یہ ایک مبالغہ آرائی ہے، لیکن کیفیر واقعی بہت سے ناقابل تردید فوائد ہیں.

طاقتور پروبائیوٹک

اس کی ساخت کی وجہ سے، کیفیر ہمارے جسم کے مائکرو فلورا کے ساتھ "دوست" ہے اور اسے کام کرنے میں مدد کرتا ہے. کیفیر کی مدد سے، فائدہ مند مائکروجنزموں کے خراب توازن کو بحال کرنا آسان ہے. اینٹی بائیوٹکس لینے کے بعد، زہر، وائرل بیماریاں - اس مشروب کو پینے سے تمام ہاضمہ اعضاء آسانی سے ٹھیک ہوجائیں گے۔کیفیر کھانے کے عمل انہضام کو فروغ دیتا ہے، ہضم کے راستے میں ضرورت سے زیادہ گیس کی تشکیل کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کیفیر آسانی سے مہنگی دوائیوں کو لیکٹو- اور بائفیڈوبیکٹیریا سے بدل سکتا ہے، جنہیں اکثر اینٹی بائیوٹکس کے ساتھ لینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

ہڈیوں کے لیے اچھا ہے۔

کیفیر میں ایک ایسی شکل میں بہت زیادہ کیلشیم ہوتا ہے جو جسم کے لیے موزوں ہے۔ایک گلاس مشروب میں اس عنصر کی روزانہ خوراک کا 30 فیصد ہوتا ہے۔اس کے علاوہ، کیفیر میں وٹامن ڈی اور ascorbic ایسڈ کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے، جس کے بغیر کیلشیم جذب نہیں ہوتا۔یہ مجموعہ ایک شخص کو ہر وہ چیز فراہم کرتا ہے جو ہڈیوں کو معدنیات سے سیر کرنے کے لیے ضروری ہے۔

الرجی کی علامات کو دور کرتا ہے۔

اکثر، الرجک ردعمل اس حقیقت کی وجہ سے ہوتا ہے کہ پروٹین آنتوں میں کافی مقدار میں ہضم نہیں ہوتے ہیں، جو جسم کے مدافعتی ردعمل کا سبب بنتے ہیں۔الرجی کے لیے کیفیر کا استعمال دو وجوہات کی بنا پر مدد کرتا ہے۔

• فائدہ مند بیکٹیریا گہرے پروٹین کی خرابی کو فروغ دیتے ہیں۔
• کیفیر خون میں سوزش کے امیونوگلوبلین کے توازن کو متوازن کرتا ہے۔

یہ ان خصوصیات کی بدولت ہے کہ کیفر الرجی کی شکلوں کو کم کرتا ہے، اس کے ساتھ جلد پر خارش یا چھیلنا بھی شامل ہے۔

اہم! مندرجہ بالا گائے کے دودھ کے پروٹین سے الرجی کے معاملات پر لاگو نہیں ہوتا ہے۔ایسے لوگوں کے لیے کیفیر پینا مانع ہے۔

غذائیت کا ذریعہ

نام	وزن، جی	پروٹین، جی	چربی، جی	کاربوہائیڈریٹ، جی	kcal
کیفر 2. 5%	100	2. 8	2. 5	3. 9	پچاس

کیفیر ایک متوازن ساخت کی طرف سے خصوصیات ہے. ایک گلاس میں تقریباً 6 گرام پروٹین ہوتا ہے، اور یہ مکمل طور پر جذب ہو جاتا ہے اور طویل عرصے تک ترپتی کا احساس دلاتا ہے۔اسی مقدار میں کاربوہائیڈریٹ - 10 گرام، چربی 1 سے 7 گرام تک، چربی کے مواد پر منحصر ہے۔غذائی اجزاء کا یہ مجموعہ کیفیر کو ایک ایسی مصنوعات بناتا ہے جسے بڑی مقدار میں کھایا جا سکتا ہے، جبکہ اس سے اعداد و شمار کو کوئی نقصان نہیں پہنچے گا۔

مقبول غذا کے اختیارات

کیفیر پر وزن کم کرنے کے بارے میں سوال کا جواب اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کو کتنی جلدی وزن کم کرنے کی ضرورت ہے، کتنے کلوگرام اور اس شخص کی طرف سے کتنی سخت پابندیاں لگائی گئی ہیں۔ان لوگوں میں جو اس طرح وزن کم کرتے ہیں، کھانے کے کئی اختیارات سب سے زیادہ مقبول ہیں۔یہ قلیل مدتی غذا ہیں جو مختصر مدت کے لیے ڈیزائن کی گئی ہیں، زیادہ سے زیادہ ایک ہفتے۔

کیفیر غذا کا کلاسک ورژن

یہ طریقہ 1. 5 لیٹر کیفیر کے روزانہ استعمال پر مشتمل ہے، اس کے علاوہ دیگر کھانے کا ایک چھوٹا حصہ، 100 گرام تک وزن، ہر روز اس میں شامل کیا جاتا ہے. یہ ابلا ہوا گوشت، مچھلی یا چکن، چکن انڈے یا تازہ سبزیاں ہو سکتی ہے۔چند اختیارات ہیں، زیادہ اہم بنیادی اصول ہیں:

• تمام اضافی کھانے کو نمکین نہیں کیا جا سکتا۔
• کیفیر کے علاوہ، آپ صرف سادہ یا معدنی پانی پی سکتے ہیں.
• خوراک شروع کرنے سے 2-3 دن پہلے، نقصان دہ کھانے کو ترک کر دیں۔

اس صورت میں، خوراک مختصر وقت میں 3-5 کلو اضافی وزن کم کرنے میں مدد کرے گی.

کیفر سیب کی خوراک

غذائی غذا کا کافی سخت ورژن، جو صرف صحت مند معدے والے لوگوں کے لیے موزوں ہے۔ان اعضاء کے مسائل کی صورت میں خوراک سنگین بدہضمی کا باعث بن سکتی ہے۔اس طرح کی غذائیت کا اصول سادہ ہے. فی دن آپ استعمال کر سکتے ہیں:

• 1. 5 لیٹر کیفر۔
• 600 گرام تازہ سیب۔

مصنوعات کو 6 مساوی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے، جو بیداری کے دوران وقفے وقفے سے کھائی جاتی ہیں۔

ایسی غذا جسم سے زہریلے مادوں کو اچھی طرح صاف کرتی ہے، لیکن اس کا مقابلہ کرنا کافی مشکل ہے۔اگر آپ 3-5 دن تک اس پر عمل کرتے ہیں تو اس دوران آپ 3-5 کلو وزن کم کر سکیں گے۔

ایک طویل عرصے تک سخت غذا کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ جسم سے ٹریس عناصر کا نقصان شروع ہوسکتا ہے.

کیفیر ککڑی کی خوراک

آپشن ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جن کو فوری طور پر چند کلو گرام وزن کم کرنے کی ضرورت ہے۔تین دن سے زیادہ اس طرح کی غذا پر عمل کرنے کی سختی سے سفارش نہیں کی جاتی ہے۔ایک دن کے لیے تین دن کی ان لوڈنگ میراتھن کے لیے آپ کو ضرورت ہے:

• 1. 5 لیٹر کیفر،
• 1. 5 کلوگرام تازہ کھیرے

مصنوعات کو 5 حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور باقاعدگی سے وقفوں پر استعمال کیا جاتا ہے۔ایک بہت ہی سخت آپشن، اسے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جب تک کہ بالکل ضروری نہ ہو۔

سخت کیفیر غذا

سب سے مشکل آپشن کیفیر مونو ڈائیٹ ہے۔یہ تیزی سے اہم وزن کم کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے، لیکن اس اختیار کے لیے کافی مقدار میں قوت ارادی اور مکمل صحت مند جسم کی ضرورت ہوتی ہے۔اس طرح کی پابندی تین دن سے زیادہ نہیں دیکھی جا سکتی ہے، اور پھر کچھ اور دنوں تک زیادہ کیلوری والی غذا کھائے بغیر خوراک کو آسانی سے چھوڑ دیں۔اگر فوری طور پر ایک کیفیر پر تین دن کے بعد آپ کھانا کھاتے ہیں، تو تمام کوششیں بیکار ہو جائیں گی، وزن واپس آ جائے گا.

اس طرح کی غذا کے لئے، آپ کو فی دن 1. 5-2 لیٹر کی مقدار میں، کسی بھی چربی کے مواد کی کیفر کی ضرورت ہے. اسے 5-6 خوراکوں میں تقسیم کیا جانا چاہئے۔کیفیر کے علاوہ، صرف صاف پانی پینے کی اجازت ہے. اگر آپ کو سخت غذا کا تجربہ نہیں ہے، تو بہتر ہے کہ فوری طور پر تین دن برداشت کرنے کی کوشش نہ کریں۔پہلے ایک دن کوشش کریں، چند ہفتوں کے بعد - دو۔اور ایک مہینے کے بعد، آپ تین دن کی سخت پابندیوں کو برداشت کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

اہم! یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس زیادہ دیر تک ایسی خوراک پر رہنے کی طاقت ہے، تو آپ کو ایسا نہیں کرنا چاہیے۔تین دن سے زیادہ سخت کیفیر غذا کی تعمیل جسم سے معدنیات اور ٹریس عناصر کے اخراج میں معاون ہے۔

7 دن کے لئے کیفیر غذا

ایک ہفتے کے لیے کیفیر کی خوراک تیز ترین وزن میں کمی کے لیے موزوں نہیں ہے، لیکن وزن میں کمی اٹل ہوگی۔کھوئے ہوئے پاؤنڈز جسم پر واپس نہیں رہیں گے، جب تک کہ آپ فاسٹ فوڈ کے ساتھ خوراک کو مکمل نہ کریں۔اس طرح کی غذا کے لئے، آپ کو روزانہ 1. 5 لیٹر خمیر شدہ دودھ پینے کی ضرورت ہے، اس میں کچھ مصنوعات کے اضافے کے ساتھ:

• 1 دن - سینکا ہوا یا ابلا ہوا آلو ان کی کھالوں میں - 200 گرام۔
• دن 2 - بغیر جلد کے ابلا ہوا چکن - 250 گرام۔
• تیسرا دن - ابلا ہوا گائے کا گوشت - 200 گرام۔
• دن 4 - کم چکنائی والی بیکڈ مچھلی - 200 گرام۔
• دن 5 - تازہ سیب یا کولیسلا - 500 گرام تک۔
• دن 6 - صرف صاف پانی۔
• دن 7 - کوئی بھی بغیر میٹھا پھل - 500 گرام۔

ابتدائی دنوں میں، پروٹین کی مقدار جسم کو طاقت کا ذخیرہ فراہم کرتی ہے، خوراک کے اختتام پر، پودوں کی غذائیں peristalsis کو بہتر کرتی ہیں اور عمل انہضام کو متحرک کرتی ہیں۔7 دن کے لئے ایسی غذا پر، آپ چند اضافی پاؤنڈ سے چھٹکارا حاصل کرسکتے ہیں.

غذا کے فوائد اور نقصانات

ایک مصنوعات پر مبنی کسی بھی غذا کی طرح، کیفیر کے فوائد اور نقصانات ہیں۔تاہم، پہلا وزن زیادہ ہے، کیونکہ کیفر ایک قدرتی اور بہت مفید پروڈکٹ ہے، اور کیفیر کی خوراک کے بغیر بہترین نتائج حاصل کیے جا سکتے ہیں۔

فوائد

بنیادی فائدہ مختلف قسم کے اختیارات ہیں جس میں آپ کیفیر کو اکیلے اور مختلف قسم کی مصنوعات کے ساتھ مل کر استعمال کرسکتے ہیں۔اس کے علاوہ:

• کیفیر غذا بہترین نتائج دیتی ہے جو طویل عرصے تک چلتی ہے۔
• غذائیت سے بھرپور خمیر شدہ دودھ کا مشروب پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے اور اس میں دودھ کی چکنائی بھی ہوتی ہے جو وٹامنز کو جذب ہونے میں مدد دیتی ہے۔
• ایک اور فائدہ اس اختیار کی دستیابی ہے۔اجازت شدہ کھانے کا راشن سستا ہے، کسی بھی بٹوے میں دستیاب ہے، اور تقریباً ہر دکان پر بھی دستیاب ہے۔مصنوعات کی ایک خوراک کے ایک ہفتے کے لئے تھوڑا سا چھوڑ دیتا ہے.
• کیفیر کے دن، آپ کافی پی سکتے ہیں، خوراک کو برقرار رکھنا آسان ہے.

نقصانات

کیفیر غذا کے نقصانات زیادہ سنگین نہیں ہیں، لیکن ایسی چیزیں ہیں جن پر آپ کو توجہ دینے کی ضرورت ہے:

• کیفیر میٹابولزم کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے، کیفیر کی خوراک پر لی جانے والی دوائیوں کے پاس کام کرنے کا وقت نہیں ہو سکتا جیسا کہ انہیں کرنا چاہیے۔
• طویل مونو غذائیت کے ساتھ، جسم کو بعض عناصر کی کمی کا سامنا کرنا پڑتا ہے؛ یہ ایک مہینے کے لئے اس طرح کی غذا کی پیروی کرنے کے لئے contraindicated ہے. تو یہ سوال کہ آپ کب تک کیفیر پر بیٹھ سکتے ہیں بیکار نہیں ہے۔
• کیفیر کا ہلکا جلاب اثر ہوتا ہے، ہاضمے کے مسائل والے لوگوں کو اس کا خیال رکھنا چاہیے۔
• پیٹ میں تیزابیت میں اضافہ کے ساتھ، یہ احتیاط کے ساتھ کیفیر غذا کا انتخاب کرنے کے قابل ہے.

کیفیر غذا سے کیسے نکلیں۔

غذا کو برقرار رکھنے کی تمام کوششیں بیکار ہوسکتی ہیں اگر آپ نہیں جانتے کہ اس سے صحیح طریقے سے کیسے نکلنا ہے۔سخت پابندیوں کے ساتھ اختیارات کو منتخب کرنے کے معاملے میں یہ خاص طور پر اہم ہے۔7 کلو گرام وزن کم کرنا، جو چند ہفتوں میں واپس آجائے گا، پوری طرح سے خوشی کی بات نہیں ہے۔

سب سے پہلے، باہر نکلنا آہستہ آہستہ جانا چاہئے. پہلے دو دن آپ سبزیاں کھا سکتے ہیں، پھر کچھ اناج شامل کریں، کچھ دنوں کے بعد - گوشت کو خوراک میں شامل کریں۔

Vo-دوسرا، کم از کم دو ہفتے مزید، شراب نہیں ہونی چاہیے۔الکوحل والے مشروبات میٹابولزم کو متاثر کرتے ہیں، اور ان کا استعمال غیر ارادی طور پر آپ کو زیادہ کھانے کا سبب بنتا ہے۔

اگر آپ ان اصولوں پر عمل کرتے ہیں، تو وزن میں کمی کے لیے ایک غذا زیادہ سے زیادہ نتائج لائے گی۔

اجازت شدہ مصنوعات کی میز

چونکہ کیفیر کی خوراک آپ کو مینو کو متنوع بنانے کی اجازت دیتی ہے، آپ اجازت شدہ مصنوعات میں سے کوئی بھی لے سکتے ہیں اور انہیں کیفیر کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں۔اہم بات یہ ہے کہ ہر چیز میں معقول پابندیاں برقرار رکھیں۔میزیں فی 100 گرام پروڈکٹ کی توانائی کی قیمت دکھاتی ہیں۔

سبزیاں اور سبزیاں

عملی طور پر تمام سبزیوں کی اجازت ہے، خاص طور پر سبز سبزیاں۔

نام	گلہری	چربی	کاربوہائیڈریٹس	کیلوریز
کھیرے	0. 8	0. 1	2. 5	چودہ
ٹماٹر	0. 6	0. 2	4. 2	20
ہری پیاز	1. 3	0. 0	4. 6	انیس
گاجر	1. 3	0. 1	6. 9	32
گوبھی	1. 8	0. 1	6. 8	27
سلاد	ایک	0	ایک	تیرہ
ابلے ہوئے آلو	2	0	17	82

پھل

پھلوں کو سب سے میٹھا نہیں منتخب کیا جانا چاہئے، جس میں پانی اور ریشہ بہت زیادہ ہے. ان سے آپ پھل کا ترکاریاں، غذائیت سے بھرپور اور سوادج بنا سکتے ہیں۔

نام	گلہری	چربی	کاربوہائیڈریٹس	کیلوریز
سیب	0. 4	0. 4	9. 8	47
ناشپاتی	0. 4	0. 3	10. 9	51
کینو	0. 9	0. 2	8. 1	36
گریپ فروٹ	0. 7	02	6. 5	29
کیوی	1. 2	0. 6	10. 3	48

بیریاں

انگور کے علاوہ کوئی بھی بیر مفید ہے۔

نام	گلہری	چربی	کاربوہائیڈریٹس	کیلوریز
اسٹرابیری	0. 8	0. 4	7. 5	41
رس بھری	0. 8	0. 5	8. 3	46
کالی کشمش	ایک	0. 4	7. 3	44

کھمبی

مشروم ہاضمے کے لیے کافی بھاری خوراک ہیں، کیفیر کی خوراک ان کے ساتھ ملتی ہے، لیکن آپ کو محتاط رہنا ہوگا۔

نام	گلہری	چربی	کاربوہائیڈریٹس	کیلوریز
شیمپینن	4. 3	ایک	ایک	27
سیپ مشروم	2. 5	0. 3	6. 8	38

گری دار میوے اور خشک میوہ جات

ان میں بہت زیادہ کیلوریز اور شوگر ہوتی ہے، آپ کو ایسی مصنوعات سے زیادہ دور نہیں ہونا چاہیے۔

نام	گلہری	چربی	کاربوہائیڈریٹس	کیلوریز
خشک خوبانی	5. 2	0. 3	51	215
کٹائی	2. 3	0. 7	57. 5	231
بادام	اٹھارہ	53	تیرہ	609
ہیزلنٹ	سولہ	67	دس	704
کاجو	25	54	تیرہ	643

اناج اور اناج

یہ کھانے مخلوط غذا کے لیے بہت اچھے ہیں۔وہ ہاضمے کو آسان بناتے ہیں اور ترپتی کا احساس دیتے ہیں۔غذائی اجزاء خشک وزن پر مبنی ہیں.

نام	گلہری	چربی	کاربوہائیڈریٹس	کیلوریز
بکواہیٹ	12. 6	3. 3	64	330
دلیا	12. 5	6. 2	61	352
سفید چاول	6. 7	0. 7	78. 9	344
جوار	11. 5	3. 3	65	348
سوجی	10. 3	ایک	73. 3	328

چاکلیٹ

کچھ ڈارک چاکلیٹ اور وزن میں بہت محدود۔یہ زیادہ سے زیادہ مٹھائیاں ہیں جو ایک یا دو بار کھائی جا سکتی ہیں اگر آپ کیفیر غذا برقرار رکھیں۔

مصالحہ جات

کچھ مصالحے سلمنگ کاک ٹیل بنانے کے لیے بہت موزوں ہیں، جو کیفیر یا پینے کے قابل دہی کو بیس کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ایسی کاک ٹیلز میں آپ دار چینی، خشک ادرک پاؤڈر اور لال مرچ تھوڑی مقدار میں ڈال سکتے ہیں۔

سبزیوں کا ترکاریاں تیار کرنے کے ساتھ ساتھ گوشت یا مچھلی کا ذائقہ بہتر بنانے کے لیے آپ قدرتی تازہ یا خشک جڑی بوٹیاں استعمال کر سکتے ہیں۔

دیگر مصالحوں کے استعمال سے پرہیز کیا جاتا ہے، کیونکہ وہ:

• گیسٹرک mucosa میں جلن.
• بھوک کو متحرک کریں، بھوک کا احساس پیدا کریں۔

دودھ کی مصنوعات

خود کیفیر کے علاوہ، آپ قدرتی دہی یا کم چکنائی والے کاٹیج پنیر کے ساتھ اپنی خوراک کو متنوع بنا سکتے ہیں۔لیکن آپ کو کیفیر کو ترجیح دینا چاہئے، کیونکہ یہ اس کی مائکروبیولوجیکل ساخت میں دیگر مصنوعات سے مختلف ہے. اگرچہ ناشتے میں کھائی جانے والی کاٹیج پنیر کی مصنوعات آپ کو دوپہر کے کھانے تک زیادہ بھوک محسوس نہیں کرنے دیں گی۔

پرندہ

چکن اور ترکی کے لیے اچھا ہے۔صرف چھاتی کا استعمال ضروری نہیں ہے، دوسرے حصے بھی موزوں ہیں۔لیکن پرندے کو کھال کے بغیر ہونا چاہیے اور اسے غذائی طریقے سے پکایا جانا چاہیے - ابلی ہوئی، یا بغیر تیل کے تندور میں پکایا، یا صرف ابال کر۔

انڈے

ابلے ہوئے پرندوں کے انڈے پروٹین سے بھرپور ایک بہت اچھی غذائی مصنوعات ہیں۔وہ بھوک کو پورا کرنے میں مدد کرتے ہیں اور غذائی اصولوں کی خلاف ورزی نہیں کرتے ہیں۔اگر آپ کو ابلے ہوئے انڈے پسند نہیں ہیں، تو آپ نان اسٹک کوٹنگ کے ساتھ خشک فرائینگ پین میں اسکرامبلڈ انڈے بنا سکتے ہیں۔

مچھلی اور سمندری غذا

چربی والی مچھلی کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔فائدہ مند اومیگا 3 ایسڈز کی موجودگی کے باوجود، ایسی خوراک ہضم کے لیے مشکل ہو سکتی ہے، خاص طور پر اگر کیفیر کی سخت غذا کا انتخاب کیا جائے۔

یہ سفید اقسام کے فلیٹ کو ترجیح دینے کے قابل ہے - پولک، کوڈ، پائیک پرچ یا ہیک۔اس طرح کی مچھلی جسم پر غیر ضروری دباؤ ڈالے بغیر پروٹین سے بھرپور غذا کو بھرپور بناتی ہے۔رات کے کھانے یا دوپہر کے کھانے کے لیے، ابلی ہوئی مچھلی طویل عرصے تک جسم کو سیراب کرے گی۔

اگر ممکن ہو تو، یہ پروٹین میں امیر سمندری غذا کھانے کے قابل ہے - mussels یا کیکڑے.

ممنوعہ مصنوعات کی میز

بہت سی غذاؤں پر یا تو زیادہ کیلوریز کی وجہ سے پابندی لگائی جاتی ہے یا اس وجہ سے کہ وہ ہاضمے کی خرابی کو جنم دیتے ہیں۔مثال کے طور پر، مٹھائیاں خون میں گلوکوز میں اضافے کا سبب بنتی ہیں اور میٹابولزم کو سست کرتی ہیں۔زیادہ نمک سوجن کا سبب بنے گا اور زہریلے مادوں کے اخراج کو سست کردے گا۔الکحل - بڑی مقدار میں شدید پانی کی کمی کا سبب بنتا ہے، اور چھوٹی چیزیں بھوک بڑھاتی ہیں اور پیٹ میں جلن کرتی ہیں۔

نمکین

سب سے زیادہ نقصان دہ مصنوعات میں سے ایک، خاص طور پر سخت پابندیوں کی صورت میں، جیسے کیفیر غذا۔ان کا بیک وقت کئی محاذوں پر منفی اثر پڑتا ہے: نمک، ٹرانس فیٹس، سیزننگ۔ان کی کیلوری کا مواد بھی بہت زیادہ ہوتا ہے، جبکہ اسنیکس کا کوئی معمولی فائدہ نہیں ہوتا۔

نام	گلہری	چربی	کاربوہائیڈریٹس	کیلوریز
پاپکارن	7. 3	13. 5	62. 7	407
تلی ہوئی چپس	6. 5	تیس	53	510
نمکین مونگ پھلی	26	51	گیارہ	605

میدہ اور پاستا

اگر آپ کیفیر غذا پر ہیں تو اس زمرے کی تقریباً تمام مصنوعات ممنوع ہیں۔اس کی کئی وجوہات ہیں:

• اس طرح کی مصنوعات کی کیلوری مواد، ایک فوری نتیجہ حاصل نہیں کیا جا سکتا.
• گلوٹین کی موجودگی، جو بہت سے لوگوں میں آنتوں کے منفی رد عمل کا سبب بنتی ہے اور نظام انہضام کو زیادہ بوجھ دیتی ہے۔

بیکری کی مصنوعات

بیکری کی مصنوعات کے بارے میں سب کچھ جو آٹے سے متعلق ہے کہا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ، یہ بات قابل غور ہے کہ، ایک اصول کے طور پر، بیکنگ میں بہت زیادہ چینی اور خمیر ہے - یہ کیفیر غذا کے ساتھ نہیں ہے.

کنفیکشنری

پہلی چیز جو آپ سوال کا جواب دے سکتے ہیں - وزن کم کرنے کا طریقہ؟یہ مٹھائی کا مکمل رد ہے۔ان کی کیلوری کا مواد سب سے بری چیز نہیں ہے۔گلوکوز کی ایک بڑی مقدار خون کے دھارے میں داخل ہونے سے انسولین بڑھ جاتی ہے۔اور انسولین کی بلند سطح آپ کو اکثر بھوکا محسوس کرتی ہے۔کنفیکشنری مصنوعات کی ایک بڑی تعداد کا استعمال کرتے ہوئے، ایک شخص ایک شیطانی دائرے میں گر جاتا ہے، جس سے باہر نکلنا بہت مشکل ہوتا ہے۔

آئس کریم

اپنے آپ میں، آئس کریم ساخت میں اتنا خطرناک نہیں ہے، اس میں دودھ پروٹین اور دودھ کی چربی شامل ہے. لیکن آئس کریم، کسی بھی میٹھی کی طرح، زیادہ کھانے کو اکساتی ہے۔100 گرام آئس کریم میں اتنی کیلوریز ہوتی ہیں جتنی 200 گرام چکن بریسٹ میں ہوتی ہیں۔لیکن اس طرح کے ڈش کے بعد، ترپتی 2-3 گھنٹے کے لیے ہوتی ہے، اور آئس کریم کے بعد آپ 20 منٹ کے بعد کھانا چاہتے ہیں۔

چاکلیٹ

اگر آپ مٹھائی کے بغیر زندگی کا تصور ہی نہیں کر سکتے تو آپ دن میں ڈارک چاکلیٹ کے دو ٹکڑے کھا سکتے ہیں۔بصورت دیگر، چاکلیٹ ایک کنفیکشنری کی مصنوعات ہے، جس کے تمام آنے والے نتائج ہیں۔

چٹنی اور مصالحہ جات

کیفیر کی خوراک میں زیادہ کیلوری والے فوڈ سپلیمنٹس نہیں ہونے چاہئیں۔مختلف چٹنی، کیچپ، مایونیز - یہ سب زیادہ کھانے کو اکساتا ہے اور اضافی کیلوریز کا اضافہ کرتا ہے۔ٹیبل ان مصنوعات کے صرف ایک چمچ کی اقدار کو ظاہر کرتا ہے، اور یہ پہلے ہی بہت زیادہ ہے۔

نام	گلہری	چربی	کاربوہائیڈریٹس	کیلوریز
مایونیز	0. 5	13. 75	0. 5	130
کیچپ	0. 4	0	6	25
پنیر کی چٹنی	0	دس	1. 3	100

دودھ کی مصنوعات

میٹھا دودھ منع ہے۔بہت زیادہ چینی اور مصنوعی اضافے کے ساتھ دہی، کشمش کے ساتھ مختلف دہی، چمکدار دہی ڈیری مصنوعات نہیں ہیں، بلکہ کنفیکشنری ہیں۔

پروسس شدہ پنیر

پروسیسرڈ پنیر، خاص طور پر کیفیر غذا میں شامل کرنے کے ساتھ، نہیں کھایا جا سکتا. سخت پنیر اور قدرتی کاٹیج پنیر سب کے لیے اچھے ہیں، سوائے اس کے کہ وہ آنتوں کے ساتھ مسائل پیدا کر سکتے ہیں اور peristalsis کو سست کر سکتے ہیں۔اس لیے بہتر ہے کہ انہیں بہت احتیاط سے استعمال کیا جائے۔

گوشت کی مصنوعات

چربی دار گوشت جیسے سور کا گوشت اور بھیڑ کا گوشت، سور کا گوشت اور بیکن بھی ممنوع ہے۔اس طرح کی مصنوعات لبلبہ کو کافی حد تک اوورلوڈ کرتی ہیں، اس کے علاوہ، ان میں فی 100 گرام وزن میں بہت زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں، اس کا حساب لگانا مشکل ہے کہ آیا کوئی اجازت شدہ حصہ ہے یا نہیں۔

ساسیجز

کوئی بھی ساسیج پروڈکٹ قدرتی پروڈکٹ نہیں ہے، بلکہ صنعتی گوشت اور چکنائی کا مرکب ہے، جس میں نمک اور مصالحے کے ساتھ بھوک لگائیں اور نمی برقرار رکھنے والے ایجنٹوں سے بھرے ہوں۔سوجن، پیٹ میں درد، دباؤ میں اضافہ اور اضافی کیلوریز کی ایک بڑی مقدار۔آپ کو ایسی چیزوں سے انکار کرنے کی ضرورت ہے، یہاں تک کہ اگر آپ نہ صرف کیفیر کھاتے ہیں.

تیل اور چکنائی

کیفیر غذا پر مکھن ممنوع ہے. سبزیوں کے تیل سے بھی بہترین پرہیز کیا جاتا ہے۔یہ بہت زیادہ کیلوریز اور پتتاشی پر بوجھ ہے۔سبزیوں اور پھلوں سے چربی میں گھلنشیل وٹامنز کے اخراج کے لیے قدرتی کیفر میں موجود چربی کافی ہے۔

شراب

کوئی بھی الکحل واضح طور پر ڈائیٹ فوڈ کے ساتھ مطابقت نہیں رکھتا ہے۔بھوک بڑھانے کے علاوہ، الکحل کا خطرہ یہ ہے کہ ایسے مشروبات جگر کو بہت زیادہ بوجھ دیتے ہیں۔جسم سے زہریلے مادوں کو شدت سے نکالنے کے بجائے، جو کیفیر کو صاف کرتا ہے، وزن میں کمی رک سکتی ہے، کیونکہ اندرونی اعضاء الکحل اور اس کی خرابی کی مصنوعات جیسے کہ الڈیہائیڈز اور ایسٹک ایسڈ کو بے اثر کرنے میں مصروف ہوں گے۔

مکمل یا جزوی طور پر محدود مصنوعات

کاربونیٹیڈ مشروبات پیٹ میں تیزابیت کے رد عمل کو بڑھا سکتے ہیں اور اس سے بہترین پرہیز کیا جاتا ہے۔ابال کے عمل کے دوران حاصل کی جانے والی مصنوعات، جیسے کہ روٹی یا kvass، خوراک کے صحیح کورس میں بھی خلل ڈال سکتی ہیں۔بصورت دیگر، یہ سب اس بات پر منحصر ہے کہ وزن کم کرنے کا آپشن کس قسم کا انتخاب کیا جاتا ہے۔تین دن کے لئے ایک سخت غذا ہر چیز کو خارج کر دیتا ہے، کلاسک غذا بہت زیادہ اجازت دیتا ہے.

وزن کم کرنے کی ضمانت کے لیے، یہ بہتر ہے کہ صرف اجازت شدہ غذاؤں کی فہرست میں سے غذائیں استعمال کی جائیں۔کتنے دن - خوراک کی شدت پر منحصر ہے.

کیفیر سے کھانے کے پکوان

کیفیر کی بنیاد پر، آپ مکمل ڈشز تیار کر سکتے ہیں جو غذا کے اصولوں میں فٹ بیٹھتے ہیں، صحت مند ہیں، اور ایک ہی وقت میں وہ رات کے کھانے کے لئے بھی کھا سکتے ہیں.

دلیا کوکیز

اس طرح کی پیسٹری مٹھائیوں کی جگہ لے گی، جبکہ بھوک مٹاتی ہے اور جسم کو مفید فائبر سے سیر کرتی ہے۔کوکیز بنانے کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• کیفر 1٪ - 300 گرام۔
• ہرکیولس فلیکس - 300 گرام.
• کشمش - 100 گرام
• چکنا کرنے کے لیے تیل - 20 گرام۔
• شہد - 30 گرام

کیفیر کے ساتھ فلیکس ڈالو اور انہیں نرم کرنے کے لئے 30-40 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. اس وقت دھلی ہوئی کشمش کو ابلتے ہوئے پانی سے بھاپ لیں۔جب فلیکس نرم ہو جائیں تو ان میں باقی اجزاء شامل کر کے مکس کر لیں۔بیکنگ شیٹ کو پارچمنٹ یا مکھن کے ساتھ چکنائی کے ساتھ لائن کریں۔کوکیز بنائیں، تقریباً 1. 5 سینٹی میٹر موٹی، بیکنگ شیٹ پر ڈالیں اور آدھے گھنٹے کے لیے اوون میں رکھ دیں۔

کیفیر پر ڈائیٹ پینکیکس

پکوڑے اسی اصول کے مطابق بنائے جاتے ہیں جو عام ہیں، لیکن گندم کے آٹے کو کٹے ہوئے دلیا سے بدلنا چاہیے۔اس طرح کے پینکیکس سوادج ہیں اور کیفیر غذا کے قواعد کے مطابق ہیں. مصنوعات کا تناسب مندرجہ ذیل ہے:

• دلیا - 100 گرام
• کیفیر - 150 گرام
• چکن انڈے - 2 پی سیز.
• شہد - 1 چمچ.
• آٹا کے لئے بیکنگ پاؤڈر - 0. 5 چمچ

تمام اجزاء کو مکس کرنا چاہیے اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ تقریباً 30 منٹ تک کھڑے رہنے دیں تاکہ فلیکس نرم ہو جائیں اور بیکنگ پاؤڈر کام کرنے لگے۔تیل استعمال کیے بغیر پین میں پینکیکس بنا لیں۔

کیفیر پر ڈائیٹ پینکیکس کا نسخہ

ایسے پینکیکس تیار کرنے کے لیے جنہیں آپ بالکل اسی طرح کھا سکتے ہیں، یا آپ ان میں کچھ فلنگ ڈال سکتے ہیں، آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی۔

• کیفر 1٪ - 0. 5 لیٹر۔
• جئ کا آٹا - 1 کپ.
• شہد - 3 کھانے کے چمچ۔
• چکن انڈے - 2 پی سیز.
• سوڈا - 0. 5 چمچ
• نمک چھری کی نوک پر ہوتا ہے۔

سب سے پہلے آپ کو کیفر کو سوڈا کے ساتھ ملا کر ہلائیں تاکہ یہ ابلنے لگے۔پھر تمام مائع اجزاء شامل کریں، مکس کریں، اور پھر آٹے کو چھوٹے حصوں میں ڈالیں، اچھی طرح ہلاتے رہیں۔اگر آٹا بہت مائع ہے، تو آٹے کی مقدار میں اضافہ کیا جانا چاہئے. 20 منٹ کے لیے چھوڑ دیں اور آپ پکانے کے لیے تیار ہیں۔پینکیکس کو نان اسٹک پین میں بہترین فرائی کیا جاتا ہے۔

آٹا نرم کرنے کے لئے، تمام اجزاء کو کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے. کیفیر اور انڈے کو پہلے ہی ریفریجریٹر سے باہر لے جانا چاہئے.

کون ہے جو کیفیر کی خوراک متضاد ہے۔

کیفر غذا میں بہت کم تضادات ہیں۔اس سے بچنا چاہیے:

• حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین۔کیلوری کا خسارہ ناقابل قبول ہے، اور بعض غذائی اجزاء کی کمی صحت کو سنجیدگی سے نقصان پہنچا سکتی ہے۔
• گائے کے دودھ کے پروٹین یا لییکٹوز کے عدم برداشت سے الرجی والے لوگ۔اس طرح کی خوراک سے، جسم کو نقصان پہنچ سکتا ہے.
• وہ لوگ جو گیسٹرائٹس یا پیپٹک السر کا شکار ہیں۔خاص طور پر اگر بیماری تیز تیزابیت کے ساتھ ہو۔
• گردے کی بیماری والے لوگ۔پروٹین سے بھرپور غذا اس عضو کو زیادہ بوجھ دیتی ہے۔

نتیجہ

کیفیر غذا، اس کی تغیر کی وجہ سے، بہت سے لوگوں کی طرف سے بہت تعریف کی جاتی ہے. ایسی غذا کا انتخاب کرنا آسان ہے جو یا تو آپ کو جلدی سے جسم کو صاف کرنے میں مدد دے، یا آہستہ آہستہ شکل اختیار کرے، یا اپنے آپ کو تھوڑا اوپر کھینچ لے - یہ آپ کے مقاصد پر منحصر ہے۔

بہت سے لوگ مصنوعات کی فائدہ مند خصوصیات اور اجازت شدہ کھانے کی سستی قیمت کی وجہ سے کیفیر غذا کا انتخاب کرتے ہیں۔

اہم بات یہ نہیں بھولنا ہے کہ غذا سے باہر نکلنے کا صحیح طریقہ نصف جنگ ہے۔یہ اس پر منحصر ہے کہ وزن برقرار رکھنا ممکن ہو گا، یا کلوگرام جلدی واپس آ جائے گا۔